NESPRESSO AAA
E l Programa AAA Sustainable Quality™ de Nespresso busca la mejor calidad de café posible, proteger el medio ambiente, los ecosistemas, las personas que laboran, viven y dependen de estos, evaluando constantemente las condiciones sociales, económicas y ambientales y su impacto en la producción del cultivo del café.
Mantener la calidad a través del tiempo no ha sido una tarea fácil. Aunque el municipio es privilegiado en contar con excelentes condiciones agroclimáticas para producir cafés de altura con excelente taza, es necesario implementar medidas tendientes a mejorar las prácticas culturales durante el desarrollo del cultivo y los procesos de postcosecha, con el fin de lograr conservar los buenos atributos del café que lo diferencian y por los cuales los caficultores reciben beneficios como retornos, incentivos, servicios y subsidios para el acceso a diferentes proyectos que de una u otra manera contribuyen a mejorar las condiciones de vida en el campo.
Como resultado de la búsqueda constante de la cooperativa por comercializar un café de buena calidad, se lanzó durante el año 2017 la cápsula Nespresso AAA de edición limitada denominada “Explorations II” y conocida como “Café Panela” por los caficultores de la zona que lo produce en el municipio de Aguadas. Con dicha cápsula se espera abrir una ventana al mundo para mostrar el café de Aguadas y reconocer el valioso trabajo sol a sol, que realizan los productores y productoras de nuestra región.